JAKARTA - Pergerakan harga kebutuhan pokok di berbagai daerah kerap menjadi perhatian masyarakat, terutama ketika terjadi perubahan harga pada komoditas yang sering digunakan dalam kebutuhan dapur sehari-hari. Fluktuasi harga tersebut biasanya dipengaruhi oleh berbagai faktor, mulai dari distribusi, cuaca, hingga meningkatnya permintaan pasar.
Di Jawa Timur, harga sejumlah bahan pokok pada Jumat mengalami perubahan yang cukup terasa pada beberapa komoditas penting. Bawang dan cabai tercatat mengalami kenaikan harga, sementara sebagian besar bahan pokok lain masih berada pada level yang relatif stabil.
Data tersebut dihimpun dari Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok atau Siskaperbapo yang memantau perkembangan harga sembako di berbagai wilayah di provinsi tersebut.
Pemantauan harga sembako setiap hari dinilai penting karena dapat membantu masyarakat dalam mengatur pengeluaran rumah tangga. Dengan mengetahui perkembangan harga secara berkala, masyarakat dapat menyesuaikan pola belanja agar kebutuhan dapur tetap terpenuhi tanpa membebani anggaran keluarga.
Pergerakan Harga Sembako di Jawa Timur
Harga kebutuhan pokok di Jawa Timur pada hari ini menunjukkan pergerakan yang beragam. Beberapa komoditas mengalami kenaikan, terutama pada kelompok bahan dapur seperti bawang dan cabai.
Perubahan harga ini biasanya dipicu oleh dinamika pasokan serta tingginya permintaan masyarakat. Komoditas seperti cabai dan bawang dikenal memiliki harga yang cukup sensitif terhadap kondisi cuaca maupun distribusi dari sentra produksi.
Selain itu, faktor musiman juga sering mempengaruhi stabilitas harga komoditas tersebut. Ketika pasokan dari petani menurun atau distribusi terganggu, harga di tingkat pasar dapat mengalami kenaikan dalam waktu singkat.
Meski demikian, sebagian besar bahan pokok lainnya masih berada dalam kondisi relatif stabil sehingga tidak menimbulkan lonjakan harga secara menyeluruh pada kebutuhan dapur masyarakat.
Sembako Sebagai Kebutuhan Pokok Masyarakat
Istilah sembako merupakan singkatan dari sembilan bahan pokok yang menjadi kebutuhan dasar masyarakat dalam kehidupan sehari-hari. Komoditas ini mencakup berbagai bahan makanan utama yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga.
Sembilan jenis kebutuhan pokok tersebut meliputi beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan daging ayam, telur ayam, susu, bawang merah dan bawang putih, gas elpiji serta minyak tanah, dan juga garam.
Selain komoditas tersebut, terdapat bahan dapur lain yang juga sangat penting bagi masyarakat, salah satunya adalah cabai. Meskipun tidak termasuk dalam daftar sembako utama, cabai menjadi bahan pelengkap masakan yang hampir selalu digunakan dalam berbagai menu makanan di Indonesia.
Karena itu, pergerakan harga cabai juga sering menjadi perhatian publik, terutama ketika terjadi lonjakan harga yang signifikan di pasar.
Kenaikan Harga Bawang dan Cabai
Berdasarkan data harga terbaru, beberapa komoditas dapur di Jawa Timur tercatat mengalami kenaikan pada hari ini. Komoditas yang mengalami kenaikan antara lain elpiji, bawang merah, bawang putih, serta berbagai jenis cabai.
Kenaikan harga tersebut tercatat dalam persentase yang bervariasi. Elpiji ukuran tiga kilogram mengalami kenaikan sekitar 0,91 persen atau sekitar Rp180.
Harga bawang merah juga tercatat naik sekitar 0,89 persen atau Rp279. Sementara itu, bawang putih mengalami kenaikan sekitar 1,30 persen atau Rp473.
Pada kelompok cabai, harga cabai rawit merah mengalami kenaikan sekitar 1,69 persen atau Rp1.528. Cabai merah besar naik sekitar 2,00 persen atau Rp568. Sedangkan cabai merah keriting tercatat meningkat sekitar 0,50 persen atau Rp156.
Kenaikan harga ini menjadi salah satu faktor yang perlu diperhatikan oleh masyarakat karena komoditas tersebut termasuk bahan utama dalam berbagai masakan sehari-hari.
Daftar Harga Sembako Terbaru di Jawa Timur
Berikut daftar harga rata-rata sembako di Jawa Timur pada Jumat 6 Maret 2026 berdasarkan data Siskaperbapo:
Beras premium: Rp14.863/kg
Beras medium: Rp12.998/kg
Gula kristal putih: Rp16.853/kg
Minyak goreng curah: Rp18.850/kg
Minyak goreng kemasan premium: Rp20.826/liter
Minyak goreng kemasan sederhana: Rp17.525/liter
Minyak goreng Minyakita: Rp16.245/liter
Daging sapi paha belakang: Rp121.197/kg
Daging ayam ras: Rp38.450/kg
Daging ayam kampung: Rp70.386/kg
Telur ayam ras: Rp29.612/kg
Telur ayam kampung: Rp46.207/kg
Susu kental manis merek Bendera 370 gr: Rp12.455
Susu kental manis merek Indomilk 370 gr: Rp12.405
Susu bubuk merek Bendera 400 gr: Rp41.889/dos
Susu bubuk merek Indomilk 400 gr: Rp41.508/dos
Garam bata: Rp2.078
Garam halus: Rp9.525/kg
Cabai merah keriting: Rp31.358/kg
Cabai merah besar: Rp28.922/kg
Cabai rawit merah: Rp91.933/kg
Bawang merah: Rp36.773/kg
Bawang putih: Rp31.448/kg
Gas elpiji: Rp19.919
Perubahan harga kebutuhan pokok tersebut menunjukkan bahwa pasar bahan pangan tetap bergerak dinamis dari waktu ke waktu. Oleh karena itu, pemantauan harga secara rutin menjadi langkah penting agar masyarakat dapat menyesuaikan pengeluaran rumah tangga serta menjaga stabilitas konsumsi sehari-hari.